Qui sommes nous ?

Alban Rousseau
Alban Rousseau

L'expertise culinaire

Depuis 27 ans dans le monde de la restauration.
Chef second exécutif, ayant collaboré dans de nombreux établissements prestigieux à l'international.
Responsable sourcing produits chez le leader de la restauration de Luxe français.
Directeur d'exploitation chez un leader de la distribution et la transformation de volailles à Rungis.
Conseiller culinaire chez un distributeur RHD RHF à Rungis.
Responsable du développement produit Food Service pour le leader
mondial de l'art de la table.
Charlie Lesellier
Charlie Lesellier

L'expertise achat

Charlie Lesellier est depuis plus de 32 ans dans la restauration.
Cuisinier de formation.
Réalisation de divers événements au sein d'un T.O.R. Parisien
leader du marché, puis intégration de l'équipe achats.
Responsable des achats sur site CDG pour l'un des leaders
du marché du Catering Aérien mondial.
Responsable des achats produits alimentaires chez le leader
de la restauration de Luxe français.
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